Notre histoire

Découvrez notre histoire chez RestÔ JV à Messimy. Une aventure humaine et culinaire qui a débuté avec une passion partagée pour la bonne cuisine.

• Vincent, papa d’une fille de 14 ans, est diplômé d’un CAP, d’un BEP et d’un BAC Professionnel en restauration obtenus au lycée François Rabelais à Dardilly. Après plusieurs postes dans la restauration, aussi bien en cuisine qu’en salle, il a toujours exercé ce métier avec passion et engagement.
• En 2020, sa route croise celle de Jennifer, maman de quatre enfants. Après 15 années comme assistante maternelle et sans aucune expérience dans la restauration, Jennifer fait ses premiers pas dans le métier grâce à Vincent qui l’embauche comme extra. Elle commence en plonge, puis passe rapidement à l’aide en cuisine.
• Curieuse et motivée, Jennifer tente ensuite une expérience en salle comme runneuse. Très vite, le contact avec les clients devient une véritable révélation. Elle décide alors de se lancer dans la prise de commandes et finit par gérer un rang de plus de 100 couverts. Une nouvelle passion est née.
• Deux ans plus tard, portés par leur amour du métier et leur envie de partager leur vision de la restauration, Jennifer et Vincent décident de se lancer dans l’aventure et commencent les recherches pour ouvrir leur propre établissement.
• Le 6 mai 2024, leur projet devient réalité avec l’ouverture du RestÔ JV, leur bébé. Un lieu qui leur ressemble, où convivialité, passion et plaisir de recevoir sont au cœur de chaque service.

Parce qu’au-delà d’un métier, la restauration est avant tout pour eux une passion qu’ils ont à cœur de partager chaque jour avec leurs clients.